Elaboradode forma tradicional en Guijuelo. Jamón de cebo de campo ibérico 50%. Pieza de la parte trasera de cerdos de raza 50% ibérica alimentados a base de bellotas y pastos naturales durante el período de montanera. Su curación oscila de los 24 a los 40 meses con un peso de 7,50 kg a 9 kg. Certificado de cebo de campo ibérico 50%.
Comprajamón ibérico de cebo proveniente de cerdos alimentados con piensos de alta calidad y cereales. Se trata de piezas de potente sabor y aroma que se elaboran CANPIPORKes una empresa del sector de la alimentación dedicada a la elaboración y comercialización de productos del cerdo ibérico, Estamos ubicados en Guijuelo, la cuna del jamón ibérico. Nuestros productos sufren un proceso de curación natural óptimo gracias a la proximidad de la Sierra de Béjar y a su microclima privilegiado de. Otracosa a tener en cuenta, es que durante la salazón del jamón, la temperatura de la sala donde se cuelgan con su capa de sal, para ambos jamones es la misma 4ºC, otra cosa es el tiempo en el que permanecen en salazón, siendo en el caso de Jabugo entre 1 y 1,5 días por kilo de peso y en el caso del Guijuelo es de 0,60 a 0,90 Paletade Bellota 100% Ibérica - Etiqueta Negra - Salamanca. Pesos: Desde 4,5-5kg. 89,95 € 112,44 €. 112 Comentarios. COMPRAR.Jamonesy paletas de bellota ibericos. Guijuelo. Jamón de cebo de campo ibérico. Embutidos ibericos de bellota: lomo de bellota ibérico; salchichon, chorizo, morcón y lonchados ibéricos de bellota. Denominación de origen Guijuelo. ☎ 900 841 028El60 % de la producción española de jamón ibérico pertenece a la D.O. Jamón de Guijuelo. [8] Jamón Ibérico D.O.P. Dehesa de Extremadura. La zona de producción se sitúa en las dehesas de alcornoques y encinas de Cáceres y Badajoz. Del total de superficie de dehesa de la península, Extremadura cuenta con cerca del millón de Xagj.