Unalámina de hojaldre fresca; 8 lonchas de bacon; 300 gr. de champiñones; 3 chalotas Pon el solomillo y envuélvelo con el papel film, Lo metes al horno durante 30 – 40 minutos a 200º. Apaga el horno y lo dejas 10 minutos más.
Luego coloca la carne en un recipiente con tapa y cubre con la mezcla. Si ves que no cubre lo suficiente, añade leche hasta cubrir. Tapa y lleva al frigorífico durante al menos 6 horas.
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solomillo al horno con hojaldre y bacon
